المطعم الراقي يوفر أشهى الأطباق والنكهات الإيطالية الأصيلة وسط أجواء دافئة وتصاميم غامرة
أعلن فندق جروفنر هاوس من لاكشري كوليكشن المميز بموقعه الأيقوني في مرسى دبي، عن افتتاح مطعم سيينا الراقي بإلهامٍ من المطبخ الإيطالي وأطباقه الثرية بالنكهات. ويتزين ديكور المطعم الداخلي بلمساتٍ مستوحاة من الثقافة الإيطالية، التي تأخذ الضيوف في رحلة إلى قلب هذا البلد المتوسطي ويدعوهم للاستمتاع بتجربة تناول طعام لا مثيل لها، تجمع بين النكهات الإيطالية الأصيلة والأجواء النابضة بالحياة وفق أعلى معايير الخدمة وكرم الضيافة والترحيب.
ويشكل سيينا الإضافة الأحدث إلى محفظة المطاعم المميزة داخل الفندق، والتي تشمل بودا بار وإنديجو باي فينيت وسيتي سوشيال وغيرها. ويتولى الشيف أليساندرو ميرابيلي، المايسترو الإيطالي ذو الخبرة التي تمتد لأكثر من 15 عاماً إدارة مطبخ المطعم بوصفه رئيس الطهاة. وعمل الشيف أليساندرو على إبداع قائمة طعام مميزة تحتفي بالنكهات الإيطالية، وتضم تشكيلة من الأطباق الكلاسيكية والوجبات المميزة المحضرة على الطريقة المنزلية، بالإضافة إلى الوصفات التقليدية التي تناقلتها الأسر الإيطالية عبر الأجيال، فضلاً عن أطباق الذواقة المبتكرة والمفعمة بالألوان والطعم الشهي.
ويتم تحضير الأطباق اللذيذة في المطبخ المفتوح النابض بالحياة، حيث تعبق رائحة المكان بالنكهات الإيطالية الأصيلة التي تكرّم التراث الثقافي الإيطالي. وتتضمن قائمة الأطباق الرئيسية روبيان روسي على الطراز الصقلي، ولحم وجنة عجل واجيو المطهو على نار هادئة، وطبق تاجليوليني المحضر في المطعم مع المحار والأعشاب البحرية وقشر الليمون، والتي يتم تقديمها جميعاً من قبل أفراد طاقم العمل الودودين.
وتضم الوجهة أيضاً ركن المأكولات البحرية المميز، الذي يقدم يومياً مجموعة مختارة من أصناف المأكولات البحرية الطازجة مثل المحار والروبيان والأسماك. ويمكن للضيوف اختيار نوع المأكولات البحرية المفضلة لديهم، ليقوم الطهاة المتمرسون بإعداد طبقهم المفضل حسب أسلوب الطهو الذي يرغبون به.
ويقدم سيينا أيضاً توليفة رائعة من أطباق الحلويات الشهية مثل حلى التيراميسو الكلاسيكية موثلجات البوراتا الشهية وغيرها من النكهات الإيطالية الرائعة.
وينفرد المطعم بتصميمه الرحب ويتألق بتدرجاته اللونية الوردية الداكنة والأخضر الزمردي، ويتزين بتفاصيلٍ جريئة مثل الثريات المتلألئة والمصابيح المزخرفة التي تتوسط مساحته، كما تضفي نباتات الزينة الخضراء
والطابع المتوسطي الساحر ألقاً إضافياً على المكان، فيما يفترش البلاط الإيطالي المزركش الأرضية، وتتزين الجدران بنقشات وألوان مستوحاة من الطراز الإيطالي التقليدي. وتشمل الديكورات الأنيقة طاولات المطبخ الرخامية باللون الأخضر الزمردي وركن مشروبات رائع يضفي على التصميم جمالاً كلاسيكياً لا يخبو ألقه مع الزمن، في حين تزدان الجدران بمرآة كبيرة تتماهى مع الإضاءة الطبيعية للمطعم، بالإضافة إلى الأرائك المخملية الوردية الأنيقة التي تعزز شعور الضيوف بالراحة.
وتتنوع خيارات الجلوس من الطاولات المريحة داخل المطعم على طاولة مريحة، أو عند ركن المشروبات للدردشة مع أحد خبراء مزج الكوكتيلات الودودين. ويدعو سيينا ضيوفه للاستمتاع بالمشروبات وأصناف المقبلات المفضلة لديهم في الهواء الطلق على الشرفة التي تتمتع بإطلالات رائعة على مرسى دبي.
وتضم قائمة المشروبات مجموعة مختارة من أشهى أنواع الكوكتيلات وأصناف مشروب العنب الإيطالي الفاخر. كما تقدم الوجهة تجربة تفاعلية مسلية لتحضير مشروب نيجروني الشهير، وتتيح للضيوف فرصة تذوق مشروب المارتيني إسبريسو الذي يتم تقديمه في إبريق موكا من دولتشي آند غابانا لشخصين أو أربعة أشخاص. ويمكن لزوار الوجهة خلال عطلة نهاية الأسبوع الاستمتاع بالعروض الحيّة المدهشة والأجواء النابضة بالحياة.
وتعليقاً على هذا الموضوع، قال الشيف أليساندرو ميرابيلي، رئيس الطهاة في مطعم سيينا: “يسعى مطعم سيينا إلى تقديم تجربة تناول طعام إيطالية أصيلة لضيوفه الكرام في دبي، ويدعوهم للاستمتاع بالنكهات والأطباق التقليدية وسط الأجواء الممتعة وحفاوة الضيافة الإيطالية بأسعارٍ مدروسة، ما يضمن قضاء أجمل الأوقات وفق أعلى معايير الخدمة”.
يستقبل مطعم سيينا الآن الحجوزات ويرحب بضيوفه من الأزواج والعائلات والأصدقاء وعشاق الطعام لتجربة الأجواء الحقيقية للمطبخ الإيطالي. يمكن الوصول إلى المطعم عبر المدخل الرئيسي للفندق أو عبر البوابة المفتوحة على الواجهة البحرية الخلابة لممشى المرسى (مارينا ووك).
