أعلن شانغ بالاس موطن المطابخ الصينية المختلفة، عن تعيين سكاي وونغ كوم تشوي كشيف التنفيذي للمطعم بخبرة تتجاوز الثلاثون عاما، يجلب الشيف سكاي مهارته في التقنيات التقليدية، التي اكتسبها عبر عقود من التميز في فن الطهي، و يمزجها بروح جديدة من الإبداع، ليعد بتقديم تجربة تناول طعام استثنائية في جدة.
يستوحي مطعم شانغ بالاس تصميمه من المنزل الصيني التقليدي “سيهيوان” حيث تعكس المساحات التناغم والأناقة ممزوجة بتصاميم الأرابيسك هذه الفلسفة التصميمية التي تمزج بين العناصر التقليدية والرقي الحديث تظهر في كل من الغرف الست المميزة يضم المطبخ مساحة تمكن الضيوف الاستمتاع بمشاهدة تحضير أطباق الديم سوم، بينما توفر المكتبة إطلالة هادئة على البحر. وتتميز غرفة الطعام الخاصة ببار حلويات حي مثالي للمناسبات الخاصة أو الجلسات التفاعلية للشركات بسعة تصل إلى
128 ضيفا، يعد شانغ بالاس المكان المثالي للاحتفالات والمناسبات الخاصة.
بالإضافة إلى العديد من الجوائز المرموقة، حاز شانغ بالاس على جائزة أفضل مطعم فندقي في المملكة العربية السعودية” لعامي
2022 و 2023 من قبل جوائز الطهي العالمية.
لتنوع خبرة الشيف سكاي لمناطق متعددة من دبي إلى ميكونوس ومن جاكرتا إلى بودروم و يشتهر بدمجه بين التقنيات الصينية
التقليدية و النكهات الحديثة المبتكرة. يمثل تعيينه في شانغ بالاس حقبة جديده، واعدا ضيوفه برحلة طهي فريدة لا مثيل لها.
لتتيح للضيوف فرصة تذوق إبداعات الشيف سكاي وونغ كوم تشوي المميزة واكتشاف السبب الذي يجعل شانغ بالاس الوجهة الرائدة للمأكولات الصينية المفعمة بالروح والحديثة في المدينة.
