حان الوقت لكشف الستار عن العقول المبدعة والقادة المتحمسين وراء هذا المكان المنتظر بشغف
يتوقع افتتاح “آترانجي” بقيادة ريتو دالميا، الإضافة الأحدث لمجموعة المطاعم الراقية في جميرا القصر، في الربع الثالث من هذا العام. يتجلى خلف الإبداع والتفاصيل المعقدة فريق مخلص ومصمم يسعى لعرض “آترانجي” في ضوء يستقطب الانتباه ويحفز الشهية.
اسم لا يحتاج إلى تعريف ويتزعم فريق “آترانجي”، الشيف المشهورة ريتو دالميا. كونها مواطنة هندية، ولدت في كولكاتا، واكتسبت شهرة عالمية بفضل مطاعمها الرائعة في الهند وإيطاليا. تربت ريتو في عائلة ريادية، وحققت العديد من الجوائز كشيف وصاحبة مطعم على مر السنين، وملتزمة بإضفاء حكمتها الطهوية وشغفها الشديد للنجاح على “آترانجي”.
يتولى الشيف أنيكت شاترجي، الدور المميز في تقديم تجارب تناول طعام استثنائية بجانب دالميا. يعد تشاترجي جزءاً لا يتجزأ من هذا الثنائي الرائع، حيث يجمع مهاراته وإبداعه على المائدة، ويتعاون بشكل وثيق مع دالميا لابتكار أطباق مبتكرة وشهية ستُعرض في الموقع الجديد القادم في دبي.
سيتولى الشيف صابو بانيكر، الشخصية المتميزة، قيادة عمليات المطبخ. بفضل تفانيه اللافت ورغبته الثابتة في تحقيق التفوق الطهوي، سيضمن بانيكر تنفيذ إعداد الطعام وإبداع القائمة بمهارة وإتقان. شغفه وتفانيه الذين لا يعرفان الحدود يضمنان تقديم نكهات جديدة ومبتكرة ستأسر حواس ضيوف “آترانجي” الكرام.
يجب أن يترافق الثلاثي الإبداعي الفني في عالم الطهي مع فريق إدارة مذهل. نقدم لكم شركة “هوت جورميه كو”، بقيادة عزيز ميرشنت، رائد الأعمال المتميز وصاحب “آترانجي” بقيادة ريتو دالميا، الذي لعب دوراً حاسماً في تحقيق هذا المكان الرائع. يعمل ميرشنت بلا كلل خلف الكواليس بأسلوب عملي يدعم ويدفع الفريق نحو التفوق. وبالتعاون مع شريكته ماريانا فونسيكا، يشكلون ثنائيًا ديناميكيًا يتمتعان بخبرتهما في إدارة الأعمال والضيافة.
في “آترانجي”، يترأس العمليات اليومية بانكاج تشيكهال، مدير العمليات. بنهجه الاستباقي، سيضمن تجربة سلسة وخدمة لا تشوبها شائبة، مما يضمن تجربة “آترانجي” المثالية في كل جانب. يساند قيادة تشيكهال مدير المطعم سوراب فيشنو بان، الذي يعد بإدارة الفريق وتنظيم سير العمل بمهنية، حيث يضع رضا الضيوف كهدفه الأسمى.
السر في نجاح أي مكان، يكمن فريق متألق ومرحب. يعمل بروح موحدة نحو التميز والضيافة الاستثنائية، تتعهد عائلة “آترانجي” بالاستفادة من خبراتها المجتمعة وتجاوز الحدود، لتقديم تجربة تناول طعام لا تُنسى وفريدة من نوعها.
مطعم “أترانجي” لريتو دالميا الموجود في فندق جميرا القصر في دبي بالإمارات العربية المتحدة، هو وجهة تناول الطعام الساحرة التي تقدم المأكولات الهندية الإقليمية بلمسة عصرية. يمكن للضيوف الاستمتاع بقائمة مختارة تتضمن بعض الوصفات الشهيرة وغير المعروفة من جميع أنحاء الهند.
يدعو مطعم “أترانجي” الضيوف إلى الانغماس في تجربة فريدة من نوعها لاستكشاف أطباق هندية فاخرة بلمسة شخصية، مصنوعة بعناية وحب. يمكن للزوار تناول الطعام في أماكن داخلية مريحة أو على التراس الخارجي، الذي يوفر إطلالات خلابة. وبإمكان الزوار الوصول إلى المطعم عن طريق قوارب العبرة الساحرة، التي تقودهم إلى جميرا القصر.
ساعات العمل | من الاثنين إلى الأحد من الساعة 12:00 ظهراً حتى الساعة 3:00 عصراً ومن الساعة 6:30 مساءً حتى الساعة 11:30 مساءً.
