كشف مطعم فلامينجو روم من موقعه المميز في فندق جميرا النسيم، عن تقديم مجموعةمختارة من أشهر الأطباق الصيفية المميزة. ويدعو المطعم ضيوفه لاستكشاف مجموعة واسعة من النكهات مع قائمةالأطباق الفاخرة التي يقدمها، والاستمتاع بتجربة هادئة وراقية تنسجم مع التصاميم الداخلية الرائعة للمطعم والمستوحاةمن الحضارة الإفريقية العريقة. وتشمل العروض الموسمية سلطة الهليون وبراعم البازلاء وطبق الرافيولي بجبنة البوراتا والذرة مع الكمأة المبشورة.
ويحلو ختام الوجبة الشهية مع حلوى أفوجاتو آل كافيه مع قرص العسل اللين وميلبا الخوخ المغطاة بآيس كريم الفانيليا.
1- سلطة الهليون وبراعم البازلاء :طبق غني من الهليون المشوي وبراعم البازلاء والطماطم المجففة تعلوها طبقة من جبنة البارميزان المبشورة وصلصة الكمأة والبندق.
2-تارتار لحم العجل :تتكون هذه الوجبة الدسمة من لحم العجل المحضّر محلياً مع صلصة الكبر والمخلل وتُقدّم مع خردل ديجون والبصل الصغير المخلل.
3- رافيولي بجبنة البوراتا والذرة : يتكون هذا الطبق اللذيذ من الباستا الطازجة المحشوة بالذرة الحلوة المشوية وجبنة البوراتا مع صلصة زبدة الريحان والزعتر تُنثر فوقها الكمأة المبشورة.
4- حلوى أفوجاتو آل كافيه مع قرص العسل اللين : تُقدّم هذه الحلوى المكوّنة من آيس كريم الفانيليا مع قليل من الإسبريسو إلى جانب قرص عسل مغطى بالفول السوداني وبسكويت الفلورنتين بالشوكولاتة.
5- ميلبا الخوخ : يجمع الطبق الشهي الخوخ المسلوق المزيّن بتوت العليق والماكرون بالشوكولاتة البيضاء إلى جانب موس الفانيليا وآيس كريم الفانيليا
فلامينجو روم من تاشاس
يعكس مطعم فلامينجو روم من تاشاس بتصاميمه الداخلية روح القارة الأفريقية وسحرها وغناها بالثروات النباتية والحيوانية، بعيداً عن المفاهيم التقليدية التي تربط الطبول بالصورة النمطية للقارة، ليجسد مفهوم العراقة مع إضافة لمسة عصرية خاصة. ويستوحي المطعم قائمة أطباقه من المطاعم الكلاسيكية العريقة في لندن وموناكو ونيويورك وباريس، ويتميز بتصميم مستوحى من السحر الأفريقي، والجذور الجنوب أفريقية لمؤسسة العلامة ناتاشا سايدرز. كما يضم مطعم العلامة الشهيرة متجر التجزئة كوليكتيف التابع لسلسلة تشارلز جريج، والذي يزخر بعبق أفريقيا وكنوز حضاراتها العريقة المنتشرة في جميع أنحاء القارة.
لمحة حول ناتاشا سايدرز:
تشغل ناتاشا سايدرز منصب المؤسسة والمديرة الإدارية لمجموعة تاشاس، شركة الضيافة التي تدير عملياتها خارج دبي. وينضوي تحت رايتها أربع علامات تجارية هي تاشاس وفلامينجو روم من تاشاس وأڤلي من تاشاس وجالاكسي بار. ترعرعت ناتاشا وسط عائلة تعمل في مجال المطاعم، حيث اكتسبت أسرار المهنة من أبيها منذ كانت صغيرة لتقف إلى جانبه فيما بعد وتتعلّم منه دروساً هامة حول العمل في هذا المجال. وقد استوحت أفكارها المبتكرة من أسفارها المتنوعة حول العالم بين لندن ونيويورك وميامي ومونتي كارلو، حيث عملت مع نخبةٍ من أخصائيي المطابخ والمصمّمين المرموقين.
لمحة حول كوليكتيف من تشارلز جريج
يقدّم متجر التجزئة المميز من موقعه ضمن مطعم فلامينجو روم من تاشاس مجموعة من المنتجات الأفريقية غير التقليدية التي تعكس سحر القارة ومواهب شعبها. كما يحتفي بالإرث الثقافي للقارة ودورها الرائد في قطاع التصميم العالمي.
